اتصل بنا

جهة الاتصال: مونيكا

الغوغاء: + 86-18261516116

البريد الإلكتروني:Sales7@cnboly.com
العنوان: رقم 9 شيندا الطريق، مدينة زهوتانج، مدينة جيانغ بمقاطعة جيانغسو، الصين.
 

تطبيق التوابل الطبيعية في منتجات اللحوم
Mar 14, 2018

التوابل الطبيعية دوراً هاما في تصنيع منتجات اللحوم مع النكهات الفريدة والروائح الكريهة. فهو ليس فقط يوفر منتجات اللحوم نكهة فريدة من نوعها، ولكن أيضا يمكن قمع وتصحيح رائحة سيئة من منتجات اللحوم، زيادة رائحة شهية وتعزيز الهضم والامتصاص في جسم الإنسان والعديد من التوابل لها أيضا وظائف المضادة للبكتيريا ومطهر. معظم التوابل لها أي آثار جانبية سامة.

وهناك أنواع كثيرة من التوابل، ووفقا للمصدر ويمكن تقسيم الطبيعية التوابل، إعداد فئات عريضة التوابل اثنين.

1، من التوابل العطرية أساسا: يانسون، جوزة الطيب، القرفة، القرنفل، والكمون، المتفحم، البهارات، الفلفل، والكمون

2، تستند التوابل الشهية حار: الزنجبيل، الفلفل الحار، الفلفل، الخردل

بهارات 3، مع رائحة رائحة الرئيسية: الثوم، والبصل، ورق الغار، يترك المريمية

4، تلوين البهارات: الفلفل الأحمر والكركم والزعفران

استخدام التوابل في منتجات اللحوم

1، التوابل كله: التوابل دون أية معالجة، عند استخدامها في المياه العامة والمغلي مع منتجات اللحوم، حيث أنه يمتص طعم المواد المذابة في الماء لمنتجات اللحوم، وهو الاستخدام الأكثر تقليدية والأكثر بدائية من التوابل.

2، المواد سحقت البهارات: التوابل المجففة وفقا لمتطلبات مختلفة بعد نضح إلى حبيبات أو مسحوق، استخدم مباشرة إلى منتجات اللحوم (مثل البهارات، الكاري، إلخ) أو مع منتجات اللحوم في الطبخ شوربة (سحق إلى كبيرة جسيمات التوابل المستخدمة نقع المنتجات.) استخدام التوابل مرتفع.

كسارة الخشنة التوابل (سحق في الكريات)

Spice coarse crusher.jpg

طحن البهارات آلة: جريدنينج لمساحيق التوابل

Spice coarse crusher.jpg

الطاحونة المطرقة التوابل + سبايس الطاحن (مسحوق ناعم سوبر)

Spice Hammer mill.jpg

استخراج 3، البهارات: التوابل عن طريق التقطير وإلحاحا، واستخراج فوق الحرجة والعمليات الأخرى يمكن أن تعده الزيوت الأساسية، ويمكن إضافتها مباشرة إلى اللحوم. مزايا حل سهل، لكن مكونات رائحة مكشوف على السطح، وسهلة للأكسدة وفقدان.


http://www.bolymill.com/

زوج من: استخدام آلة الطاحن ميني

في المادة التالية : مزايا الطاحن التوابل والتطبيقات